|
|
Zuurkool Gehaktschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr rundertartaar
1 kg aardappelen
500 gr wijnzuurkool
1 ui
3 el olie
zout en peper
2 tl gemalen koriander
1 teen knoflook uit de pers
4 el rozijnen
klein potje appelmoes
2 appels (goudrenetten)
paneermeer
margarine
Voorbereiding:
De aardappels gaar koken.
De tartaar en de gesniperde ui in de hete olie rul bakken, mengen met zout, peper, korianderpoeder, knoflook uit de pers en de rozijnen.
De aardappels fijnstampen en de appelmoes erdoor scheppen.
Bereidingswijze:
Een ovenschotel in lagen vullen met gehakt, losgehaalde zuurkool en aardappelpuree.
De appels schillen uitboren, in plakken snijden en er bovenop leggen.
De schotel dun met paneermeel bestrooien.
Margrine in vlokjes er over heen ( je kan het ook bestrijken met magere yoghurt is minder vet en smaakt net zo lekker).
Afdekken en 45 minuten in een warme oven van 175 C zetten.
Het laatste kwartier het deksel of folie verwijderen voor een mooie bruine kleur.
|
|
|